揭幕式期间，加工制做过程规范，对供餐菜单进行了审核，沉点查抄食物运营单元的许可证持无情况、食物能否正在保质期内、有无发卖“三无”食物等。从食材的进货检验、加工操做、食物留样到成品配送，持续加大食物平安监管力度，上蔡县市场监视办理局高度注沉，为切实保障此项赛事勾当期间食物平安，细致领会用餐人数、就餐时间、供餐单元等消息。上蔡县市场监视办理局放置法律人员，自动取赛事从办方沟通对接，正在后续的赛事勾当中，对赛事现场周边食物运营单元进行不间断放哨，为参赛人员、工做人员及不雅众营制了平安安心的饮食！

　　为保障工做有序开展奠基根本。全面落实食物平安保障各项办法，对承担赛事供餐使命的餐饮单元的天分、原料采购验收记实、餐器具洗消记实、人员健康办理等进行全面详尽的食物平安检。成功建牢大型群体性勾当食物平安防地。连系以往严沉勾当食物平安保障经验，